С 20 по 27 октября Магадан станет площадкой для осеннего гастрофестиваля «Зажировка». В течение недели рестораны города будут готовить тематические блюда из локальных продуктов, а основная программа пройдет 24 и 25 октября в фудхолле «Авиатор».
Название фестиваля отсылает к северной осени — времени, когда заготавливают рыбу, ягоды, грибы и мясо на долгую зиму. В программе — знакомство с местными продуктами, гастрономические мастер-классы, эксклюзивный ужин и кулинарные поединки.
22 октября в Культурно-общественном центре парка «Маяк» пройдет деловая программа. Участники обсудят роль локальной кухни в развитии туризма и влияние событий на ресторанный бизнес региона.
Отдельная часть фестиваля посвящена магаданскому трубачу. С 23 по 25 октября пройдет конкурс «ТрубачEAST»: участники представят собственные заготовки, а шефы проведут слепую дегустацию и выберут трех победителей.
В фестивале участвуют восемь шефов из Магадана, Петропавловска-Камчатского, Москвы, Кисловодска, Елизово и Владивостока. 26 октября семь из них приготовят авторский ужин из семи курсов в банкетном зале «Авиатора».
Также на фестивале пройдет ярмарка колымских производителей с рыбой и морепродуктами, икрой, ягодами, вареньем, грибами, мясными продуктами, медом и северными травами.
Полная программа и регистрация на события доступны на сайте фестиваля.
Заполните форму, и мы обязательно ответим!
Мы ответим в ближайшее время
